Avis Viniou
Le Clos Marsalette 2015, un Pessac-Léognan rouge, témoigne de l'élégance des vins de Graves à Bordeaux. Ce millésime, bien structuré, révèle des notes de fruits noirs, d'épices douces et de tabac grâce au terroir graveleux typique de la région. Principalement composé de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, il exprime la complexité et la richesse qui font la renommée de Pessac-Léognan. Le terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Clos Marsalette, avec une histoire viticole riche, est respecté pour sa régularité et son respect des méthodes traditionnelles de vinification.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu’un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée. Les légumes rôtis et les plats à base de champignons s’accorderont également parfaitement. Pour une touche locale, un canard confit à la bordelaise rehaussera ses arômes fruités et épicés, tandis que des fromages affinés comme le Saint-Nectaire mettront en valeur sa complexité.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il mérite d’être carafé une heure avant dégustation pour mieux développer ses arômes. Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, commencez par observer sa robe rubis intense, puis respirez ses arômes subtils de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondus, tout en appréciant sa longue finale harmonieuse et persistante.
