Avis Viniou
Le Château La Croix Calendreau 2019 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région viticole renommée du Libournais à Bordeaux, France. En l'absence de détail sur l'assemblage, on peut supposer une présence notable de Merlot, typique de la région, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, une texture veloutée et une structure affirmée. Le millésime 2019 est souvent loué pour sa richesse et son équilibre. Le terroir argilo-calcaire et le climat tempéré océanique de Saint-Émilion contribuent à la complexité et à la finesse des vins produits. Le Château La Croix Calendreau, bien ancré dans cette tradition viticole riche, est respecté pour son engagement à valoriser ce terroir exceptionnel.
En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Émilion Grand Cru accompagnera parfaitement un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard. Sa rondeur et ses tanins élégants se marieront aussi délicieusement avec un plat régional comme le confit de canard. Pour les amateurs de fromage, un comté affiné ou un brie truffé révélera le plein potentiel aromatique de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes généreux. À la dégustation, observez sa robe profonde, inhalez ses notes de fruits noirs et de sous-bois, puis goûtez sa texture soyeuse et sa finale persistante, signature d'un Grand Cru de Saint-Émilion.
