Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Barry - 2015

Avis Viniou

Le Château Barry, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, offre un vin rouge exceptionnel du millésime 2015. Ce vin bénéficie de l'un des terroirs les plus réputés du Libournais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une richesse et une complexité particulières. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est renommée pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent accompagnés de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. L'année 2015 est considérée comme un grand millésime à Bordeaux, offrant des vins concentrés et équilibrés. Saint-Émilion, avec son climat tempéré et ses influences maritimes, est une région viticole emblématique, reconnue pour ses vins fins et élégants, et le Château Barry, bien que plus discret, y perpétue une tradition viticole riche et respectée.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des accords classiques tels qu'un magret de canard rôti ou un filet de bœuf sauces aux champignons. Les plats mijotés, comme un tendre boeuf bourguignon ou un cassoulet au confit de canard, accompagneront parfaitement ses tanins soyeux et ses arômes de fruits mûrs. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés, incluant le Cantal et le Saint-Nectaire, complétera harmonieusement ce vin prestigieux.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure améliorera son expression, libérant des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Observez sa belle robe rubis aux reflets grenat. En humant le vin, appréciez ses nuances aromatiques avant de le savourer, découvrant une attaque ample et une finale persistante. Prenez le temps d'explorer ses diverses strates aromatiques pour une expérience sensorielle complète et enrichissante.