Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Barry - 2006

Avis Viniou

Le Château Barry, producteur de ce Saint-Émilion Grand Cru 2006, présente un rouge typique de son appellation, avec une structure complexe et élégante. La région de Saint-Émilion, située dans Le Libournais à Bordeaux, est renommée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une profondeur et une richesse uniques. Ce millésime 2006, bien qu'âgé, continue de séduire par ses arômes de fruits mûrs, de sous-bois et parfois de notes épicées qui proviennent de l'assemblage traditionnel de Merlot et de Cabernet Franc. La vinification respecte des techniques classiques, soulignant l'identité du terroir et l'engagement qualitatif de l'appellation. Saint-Émilion abrite un climat tempéré qui, couplé aux influences atlantiques, favorise une maturation harmonieuse des raisins. Le Château Barry contribue à cette tradition d'excellence, avec une histoire qui renforce la réputation de ses vins.

Pour découvrir pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, associez-le à des mets qui sauront lui rendre hommage. Il s'accorde idéalement avec des viandes rouges grillées, un carré d'agneau en croûte d'herbes ou encore un canard rôti aux poires. Pour une expérience authentique, un entrecôte bordelaise, imprégnée des saveurs locales, créera une alliance harmonieuse avec ce vin. Les fromages à pâte molle, comme un brie affiné, peuvent également faire ressortir la rondeur et la subtilité de ses tanins.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, laissez-le respirer dans une carafe pendant environ une heure ; cela permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par examiner sa robe profonde et grenat, ensorcelantes au regard. Humez ensuite pour apprécier son bouquet complexe de fruits noirs, épices et notes boisées. En bouche, savourez son équilibre raffiné et la soyeuse intégration des tanins, promettant une finale persistante et mémorable.