Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Barry - 2022

Avis Viniou

Le Château Barry 2022, en appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge prestigieux issu du Libournais, une des régions les plus célèbres de Bordeaux. Ce millésime 2022 témoigne d'une année généreuse et qualitative dans le Bordelais, marquée par un climat chaud et sec garantissant une belle maturité des raisins. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, il repose très probablement sur la tradition locale qui fait la part belle au Merlot, soutenu par le Cabernet Franc et éventuellement un peu de Cabernet Sauvignon. Le vin bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), témoignant de l’engagement du domaine vers des pratiques respectueuses de la nature. La vinification, typique des grands vins de la région, met en valeur la structure, la profondeur aromatique et le potentiel de garde, avec un élevage soigné en barriques favorisant la complexité.

Le terroir de Saint-Émilion est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, conférant finesse et élégance aux vins du cru. Le vignoble, établi sur des coteaux et plateaux baignés d’un climat océanique tempéré, profite d'une longue histoire viticole, inscrite au patrimoine mondial par l’UNESCO. Le microclimat local permet à la vigne d’atteindre une maturité optimale, tout en conservant une fraîcheur qui se retrouve dans le profil du vin : une robe profonde, un nez séduisant de fruits noirs, d’épices douces, de notes toastées, et une bouche ample, soyeuse, structurée par des tanins fins.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des mets fins et savoureux. La cuisine du Sud-Ouest, comme un magret de canard rosé ou une entrecôte à la bordelaise, sublimera la structure du vin. Des plats de gibier à plume, une épaule d’agneau confite ou des fromages affinés (camembert fermier, comté, brie truffé) seront aussi d’excellents partenaires gastronomiques.

Servez ce vin après aération, si possible en carafe, à une température de 16-18°C afin de révéler toute la richesse de ses arômes. Vous pouvez le déguster dès à présent pour apprécier sa jeunesse et son fruit, ou choisir de le laisser reposer plusieurs années en cave pour gagner en complexité et harmonie.