Avis Viniou
Le Château Lamarzelle Cormey 2014 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, et plus précisément dans le Libournais. Saint-Émilion est reconnu pour produire certains des vins les plus raffinés au monde, grâce à son terroir exceptionnel. Ce vin de 2014 exprime superbement le caractère particulier de son millésime, associant la complexité et la concentration typiques des grands crus de cette région. Majoritairement issus de cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc, les vins de Saint-Émilion bénéficient d'un élevage soigné qui souligne leur élégance et leur capacité de garde. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, soutenu par un climat maritime tempéré, offre des conditions idéales pour la viticulture, donnant naissance à des vins riches en arômes de fruits noirs, d’épices et de notes terreuses.
La région de Bordeaux possède une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine. Le climat océanique modéré avec des influences continentales permet une maturation lente et régulière des raisins, garantissant des tannins souples et une belle concentration aromatique. Les sols calcaires de la région, avec leurs capacités de drainage et de rétention de chaleur, contribuent à la complexité et à la structure des vins, permettant de produire certains des rouges les plus recherchés dans le monde.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 2014, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes riches et son corps plein. Un classique carré d'agneau rôti avec des herbes de Provence ou un magret de canard aux pruneaux se mariera parfaitement avec les notes de fruits rouges et d'épices du vin. Les fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Brie truffé, renforceront également son caractère.
Pour apprécier pleinement ce grand cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. La décantation est également recommandée pour libérer toute sa palette aromatique et adoucir les tannins, surtout si vous choisissez de le déguster dès maintenant. Cependant, ce vin a le potentiel de s'épanouir encore davantage avec quelques années de garde supplémentaires.
