Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Lamarzelle Cormey - 2002

Avis Viniou

Le Château Lamarzelle Cormey 2002 est un vin rouge issu de l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, le Saint-Émilion Grand Cru. Élaboré principalement à partir de merlot, avec un complément de cabernet franc et de cabernet sauvignon, ce millésime témoigne du savoir-faire de la propriété et d’un terroir exceptionnel. Le vin profite d’une vinification traditionnelle, comprenant des macérations longues et un élevage en barriques, dont une partie neuves, afin d’apporter structure, complexité et élégance à l’ensemble. L’année 2002, marquée par un climat frais et régulé, a permis l’élaboration de vins aux tannins fins, à la belle fraîcheur, et à la palette aromatique profonde et évoluée.

Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré et d’une remarquable diversité de sols, alternant argiles, calcaires et sables. Ces caractéristiques géologiques confèrent aux vins de la région richesse et finesse, mais aussi une capacité de garde notable. Le village médiéval de Saint-Émilion est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO et possède une longue histoire viticole, remontant à l’époque gallo-romaine, avec une tradition marquée par le soin apporté à la culture du merlot, cépage dominant sur ces terres.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru à pleine maturité, privilégiez des mets raffinés mais structurés. Un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un carré d’agneau aux herbes dévoileront ses arômes de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de sous-bois et sa texture veloutée. Côté cuisine régionale, une entrecôte bordelaise ou un cèpe à la bordelaise trouveront un écho parfait dans la richesse du vin.

Avant dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin d’aérer les arômes. Servez à une température idéale de 16-18°C, dans des verres larges pour apprécier au mieux sa complexité aromatique et son velouté en bouche. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave, mais se montre d’ores et déjà très plaisant.