Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Grâce Dieu - Les Menuts - 2014

Avis Viniou

Le Château La Grâce Dieu, avec sa Cuvée Les Menuts 2014, est une véritable expression du terroir illustre de Saint-Émilion Grand Cru, situé dans la région viticole du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge est un assemblage classique de la région, probablement composé principalement de Merlot, avec peut-être une touche de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon, reflétant le millésime 2014, connu pour sa structure et son équilibre après un été pluvieux suivi d'un bel automne. Les sols argilo-calcaires typiques confèrent au vin une complexité aromatique et une élégance subtile. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, influençant sa capacité à produire des vins avec une belle maturation des raisins. Le domaine de Château La Grâce Dieu, bien établi, est reconnu pour ses vins à la fois puissants et raffinés, porteurs de l'histoire et la tradition viticole de Saint-Émilion.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses saveurs riches et ses tanins soyeux. Il s’accordera merveilleusement avec un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise compléteront parfaitement ce vin. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un comté vieux, offriront également une harmonie exquise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d’environ 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s’ouvrir dans un verre large pour libérer ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Observez sa robe rubis brillante, puis humez les notes de fruits noirs et la subtile minéralité. Enfin, en bouche, savourez la texture veloutée et les saveurs persistantes. Ce vin sera au mieux de ses capacités après une aération d’au moins une heure, accentuant ses arômes et raffinant ses tanins.