Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Sansonnet - 2018

Avis Viniou

Le Château Sansonnet 2018, Saint-Émilion Grand Cru Classé, est un vin rouge d’exception issu d'une prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce cru est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que le Merlot, qui domine généralement, accompagné de Cabernet Franc et éventuellement de quelques cépages minoritaires. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques très favorables avec une saison de croissance chaude et ensoleillée, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification est soignée, souvent en barriques pour sublimer les arômes fruités et développer une structure tannique capable de se bonifier avec le temps.

La région de Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, est réputée pour ses sols variés de calcaire, d'argile et de sable, qui contribuent à la complexité des vins. La tradition viticole y est ancestrale, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, conférant à ses crus une réputation mondiale bien méritée. Le microclimat de cette région favorise la culture de la vigne, permettant d'obtenir des vins aux saveurs riches et équilibrées.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, il convient de l'accompagner de mets en accord avec sa noblesse et sa profondeur. Les viandes rouges, qu'elles soient rôties comme un gigot d'agneau ou grillées comme un entrecôte sont des compagnons idéaux. Les plats régionaux comme le canard aux cèpes ou le cassoulet revisitent avec succès les saveurs du vin. Les fromages à pâte pressée cuite comme le Comté ou la mimolette affinée sont également d'excellents partenaires.

Pour la dégustation, servez ce vin après une aération d'une heure environ, à une température de 16-18°C. Ce vin peut être consommé dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur fruitée, mais il gagnera également en complexité avec plusieurs années de garde.