Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Sansonnet - 2016

Avis Viniou

Le Château Sansonnet 2016 est un vin rouge prestigieux provenant de la célèbre appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Le millésime 2016 est une année réputée pour sa grande qualité, caractérisée par des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturité optimale des raisins. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique du Libournais, dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée ici. La vinification attentivement maîtrisée permet au vin de développer des arômes intenses et une structure élégante.

La région de Saint-Émilion fait partie de la rive droite de Bordeaux, connue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur agréable. Le climat océanique tempéré de la région, influencé par la proximité de l'Atlantique, assure des hivers doux et des étés chauds, offrant des conditions parfaites pour la culture de la vigne. Saint-Émilion est l'une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec une longue tradition de production de vins renommés.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats riches en saveurs qui sauront se marier avec la complexité et l'élégance du vin. Un magret de canard aux fruits rouges ou un tournedos Rossini sont des choix excellents. Pour un accord régional, pensez à un filet de boeuf accompagné de champignons de Bordeaux. Les fromages affinés à pâte dure, tel le comté ou le cantal, s'associeront également bien avec ce vin.

Servez ce Château Sansonnet à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Pensez à décanter le vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses notes complexes de bien s'exprimer.