Vins Saint-Émilion Grand Cru Carillon Angélus - 2021 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

Carillon Angélus

2021

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2021
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Émilion Grand Cru
Château / Domaine	Carillon Angélus
Degré d'alcool	14 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	139,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2022 - 2024

Maturité

2025 - 2030

Apogée

2031 - 2040

Déclin

2041 - 2045+

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Avis Viniou

Le Carillon d'Angélus 2021 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région viticole emblématique de Bordeaux. Ce millésime 2021 est composé principalement de cépages typiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, bien que le pourcentage exact ne soit pas précisé ici. La vinification soignée et traditionnelle de ce domaine réputé met en valeur le potentiel exceptionnel des raisins cultivés sur les sols argilo-calcaires de la région. Le Carillon d'Angélus se distingue par son élégance et sa profondeur, offrant des notes fruitées et boisées bien équilibrées.

Le Libournais, où se trouve Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. La richesse et la diversité des sols, incluant des terres argilo-calcaires, offrent un terroir idéal pour la viticulture. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, elle est reconnue à l'échelle mondiale pour la qualité de ses vins rouges, souvent élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes et sa structure tannique. Vous pouvez opter pour un magret de canard rôti aux figues, un filet mignon de porc sauce aux cèpes, ou encore un confit de canard. Les plats régionaux, tels qu'un agneau de Pauillac ou une entrecôte à la bordelaise, s'accordent également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques. Carafer le vin environ une heure avant le service permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement, révélant toute la richesse et la complexité typiques de cette prestigieuse appellation.

Autre millésime

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Carillon Angélus

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