Avis Viniou
Le Château Franc Patarabet 2020, Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge issu du célèbre terroir du Libournais, dans la région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2020 présente un assemblage typique des vins de la rive droite de Bordeaux, généralement dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de petites proportions de Cabernet Sauvignon ou de Petit Verdot. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion, associés à un climat océanique tempéré, favorisent l'épanouissement du Merlot, offrant des vins riches en arômes de fruits rouges et noirs avec des tanins veloutés. La vinification en appellation Grand Cru garantit une attention particulière à chaque étape pour restituer la finesse et la profondeur du terroir.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, jouit d'un passé viticole prestigieux. Saint-Émilion est célèbre pour ses vignobles en coteaux et son patrimoine historique, inscrit à l'UNESCO. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par l'influence de la rivière Dordogne, contribue à la complexité et à l'élégance des vins produits ici.
Pour accompagner le Château Franc Patarabet 2020, envisagez des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux cèpes, un bœuf bourguignon ou encore une entrecôte grillée aux sarments s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux viendront également compléter la palette aromatique de ce Saint-Émilion.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé de décanter ce 2020 au moins une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. C’est un vin qui a le potentiel de vieillir, alors n'hésitez pas à le laisser évoluer en cave pendant plusieurs années pour explorer toute sa complexité.
