Avis Viniou
Le Château Fleur Cardinale 2020, un Saint-Émilion Grand Cru Classé, se démarque par son caractère élégant et puissant. Ce vin rouge, typique de la région bordelaise, est dominé par des cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, avec un bel équilibre entre chaleur estivale et fraîcheur automnale, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, constitué de sols argile-calcaires, confère au vin une minéralité unique et une belle structure.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais où se situe Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés modérément chauds, accompagnés d'une pluviométrie suffisante, favorisent la croissance des vignes. Saint-Émilion est l'une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Le classement en Grand Cru Classé souligne l'excellence et le savoir-faire de propriétés comme le Château Fleur Cardinale.
Pour accompagner ce vin riche et complexe, il est idéal de le déguster avec des mets qui sauront sublimer ses arômes. Optez pour une association avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert, se marieront également parfaitement avec ce Saint-Émilion.
Servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Une aération d'une heure avant la dégustation permettra au vin de révéler toute sa profondeur. Profitez de ce moment de plaisir en bonne compagnie pour célébrer l’art de vivre à la bordelaise.
