Avis Viniou
Le Château Grand Bert 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans le Libournais, au cœur de la rive droite de Bordeaux. Ce cru se caractérise par un assemblage traditionnel dominé très probablement par le merlot, cépage phare de la région, parfois complété par du cabernet franc et occasionnellement du cabernet sauvignon. Le millésime 2022, signé par une météo chaude et solaire, promet des vins intenses, concentrés et expressifs, alliant la richesse du fruit à une superbe maturité des tanins. Les méthodes de vinification ici valorisent l’élégance et la finesse, avec un élevage attentif pour préserver le caractère du terroir et la structure du vin.
Saint-Émilion est l’une des plus anciennes et illustres zones viticoles du Bordelais. Le climat océanique tempéré, combiné à des sols variés d’argiles, de calcaires et de graves, offre aux vignes un environnement idéal pour mûrir lentement, développant une palette aromatique complexe et une texture veloutée en bouche. L’histoire de la région remonte à l’époque gallo-romaine et elle est aujourd’hui classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, reflet d’un savoir-faire viticole ancestral.
Ce Grand Cru raffiné s’accorde magnifiquement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un agneau de lait de Pauillac, ou encore un magret de canard accompagné de cèpes. Pour mettre à l’honneur la région, rien de tel qu’un confit de canard ou un tournedos de bœuf sauce bordelaise. Les fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal entre-deux, relèveront également la puissance et la finesse du vin.
Je vous conseille de servir le Château Grand Bert 2022 entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe afin d’ouvrir son bouquet aromatique et d’en apprécier toute la complexité. Ce vin, déjà flatteur dans sa jeunesse, gagnera en harmonie et en profondeur après quelques années de garde en cave.
