Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grand Bert - 2022

Avis Viniou

Issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion, le Château Grand Bert 2022 se présente comme un grand cru rouge typique de la région, composé en grande majorité de merlot, accompagné d'une touche de cabernet franc, assemblage classique apportant élégance et complexité. Le millésime 2022, marqué par une saison chaude et ensoleillée, offre des vins généreux à la fois sur la structure et le fruit, avec des tanins soyeux et une belle intensité. Les raisins bénéficient d’une vinification traditionnelle, avec une attention particulière portée à l’extraction douce pour préserver le raffinement et l’harmonie. Après un élevage soigné en barriques de chêne, ce vin développe une palette aromatique mêlant fruits noirs mûrs, notes florales, touches de cacao et discrètes épices, soutenues par une bouche ronde et une finale persistante.

Le Libournais, bastion de la rive droite bordelaise, est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui apportent une fraîcheur et une capacité de garde remarquables aux vins. Baigné dans un climat océanique tempéré, modéré par la présence de la Dordogne, le vignoble de Saint-Émilion jouit de conditions favorables pour atteindre la maturité optimale du merlot, conférant profondeur, souplesse et générosité aromatique. Ce terroir ancien, où la vigne prospère depuis l'époque gallo-romaine, a façonné une tradition viticole riche, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats de caractère et raffinés. Un filet de bœuf Rossini, un magret de canard rôti aux cerises ou des côtes d’agneau grillées sur sarments s’accorderont parfaitement avec son profil ample et velouté. Les fromages affinés à pâte pressée, comme un vieux comté ou un ossau-iraty, conviennent aussi remarquablement. Pour une expérience locale, goûtez-le avec une entrecôte bordelaise ou un confit de canard.

Pour tirer le meilleur de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, après une éventuelle aération d’une à deux heures en carafe qui révélera toute la subtilité de ses arômes. Il accompagnera vos plus beaux repas dès aujourd’hui, mais saura aussi gagner en harmonie après quelques années de garde en cave.