Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac - 2000

Avis Viniou

Le Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac, Saint-Émilion Grand Cru 2000, est une expression superbe de son terroir d'origine dans la région du Libournais, Bordeaux. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de Merlot dominant avec du Cabernet Franc, témoigne d'une belle maturité apportée par un millésime exceptionnel. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion confère au vin une structure élégante et une profondeur aromatique remarquable. Bordeaux est réputée pour ses conditions climatiques modérées, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine a su se construire une solide réputation grâce à une vinification méticuleuse et respectueuse des traditions.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches en saveurs. Un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti souligneront la finesse et la complexité aromatique du millésime 2000. Les fromages affinés, tels que le brie de Meaux ou le cantal, offrent également un mariage harmonieux. Pour une touche régionale, optez pour un canard aux cèpes, qui rehaussera la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 17°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'oxygéner le vin et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond avec ses reflets grenat, puis humez les arômes de baies noires, de sous-bois et de truffe. Enfin, savourez les tanins soyeux et la finale persistante en bouche, qui témoignent de la qualité exceptionnelle de ce vin.