Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Armens - 2010

Le Château Armens 2010, Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge d’exception qui incarne toute la finesse du terroir du Libournais. Majoritairement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc, il exprime à la fois puissance et élégance. Ce millésime 2010 se caractérise par sa robe profonde, ses arômes concentrés de fruits noirs mûrs, de prune, de sous-bois ainsi que des notes de cèdre et d’épices dues à une belle maturation sous bois. La bouche est structurée autour de tanins soyeux mais présents, accompagnés d’une réelle fraîcheur qui promet encore de belles années de garde. La vinification minutieuse et l’assemblage savant révèlent un équilibre très abouti, typique des grands vins de la rive droite bordelaise.

La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, possède un patrimoine viticole unique. Ses sols argilo-calcaires et argilo-sableux favorisent une maturation idéale pour le Merlot, cépage roi de la région. Le microclimat y est tempéré grâce à l’influence de la Dordogne, permettant aux raisins de bénéficier de maturités optimales. Depuis des siècles, ce vignoble cultive l’art d’assembler tradition et innovation pour produire des vins d’une grande longévité et d’un raffinement tout particulier.

Pour accompagner un grand cru de Saint-Émilion tel que le Château Armens 2010, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau à la bordelaise, voire un magret de canard. Les mets à base de champignons, de truffes ou de cèpes mettront également en valeur la complexité aromatique du vin. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise ou un canard aux cerises sont des classiques indémodables.

Ce vin mérite d’être servi à une température de 16-18°C, après éventuellement une heure de carafage pour ouvrir pleinement son bouquet. À pleine maturité, il offrira un plaisir optimal sur une belle table en bonne compagnie.