Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Armens - 2013

Le Château Armens 2013 est un Saint-Émilion Grand Cru emblématique, issu principalement du cépage merlot, complété généralement par du cabernet franc et parfois du cabernet sauvignon. Ce millésime 2013 se caractérise par une climatologie assez fraîche et humide, avec des vendanges délicates qui ont nécessité une sélection rigoureuse à la vigne comme au chai. Le vin présente une robe grenat profonde et offre un nez de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, relevés par des notes boisées et une pointe d’épices douces liées à son élevage en fûts de chêne. En bouche, on retrouve une attaque souple, des tanins déjà fondus, une fraîcheur agréable donnant de la vivacité à l’ensemble, et une finale élégante avec un joli retour fruité.

Saint-Émilion est l’une des appellations les plus renommées de la rive droite de Bordeaux. Son terroir est composé d’argiles, de calcaires et de sables, offrant une richesse et une diversité de sols qui conviennent parfaitement au merlot, cépage roi de la région. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine et son village médiéval classé au patrimoine mondial de l’UNESCO témoigne de la richesse de cette culture. Le climat océanique tempéré, avec des influences continentales, assure aux raisins une maturation progressive, propice à l’équilibre subtil de fraîcheur, de structure et de fruité dans les vins.

Ce Saint-Émilion Grand Cru s’accordera parfaitement avec des viandes rouges tendres comme un filet de bœuf en croûte, des côtes d’agneau grillées aux herbes, ou un magret de canard aux figues. Vous pouvez également oser des accords plus régionaux, tels qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte affinée, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, mettront aussi en valeur sa structure souple et ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce vin dans sa maturité actuelle, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une demi-heure en carafe pour libérer toute la palette aromatique. Il accompagnera à merveille vos repas conviviaux ou une belle table de fête.