La cuvée La Perle du Bregnet 2018 du Vignoble Coureau est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, un terroir d’exception sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin incarne l’alliance harmonieuse des cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est réputé pour avoir bénéficié de conditions climatiques idéales, donnant des raisins d’une maturité remarquable, conjuguant richesse aromatique et profondeur. La vinification, conduite avec soin, tire profit d’un élevage en barriques qui apporte structure, complexité et finesse au vin. Au nez, la cuvée La Perle du Bregnet livre de belles notes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, relevées par des nuances de violette, d’épices douces, et une fine touche boisée. En bouche, la matière est ample, charnue, dotée de tanins soyeux et d’une persistance élégante.
Saint-Émilion est l’un des plus anciens vignobles de Bordeaux, niché sur des sols variés d’argiles, de calcaire et de graves, propices à l’expression du Merlot. Le climat océanique tempéré favorise une maturation équilibrée, tandis que la tradition viticole locale remonte à l’époque romaine. Ce terroir offre des vins réputés pour leur profondeur, leur équilibre et leur aptitude remarquable au vieillissement. La richesse géologique, combinée à un savoir-faire ancestral, donne naissance à des cuvées charismatiques et recherchées.
Pour accompagner cette cuvée, je recommande des mets d’une certaine ampleur, comme un magret de canard rôti aux cèpes, un agneau de Pauillac en croûte d’herbes ou un bœuf en sauce Bordelaise, idéalement servi avec des légumes anciens rotis. Des fromages affinés de la région, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Brillat-Savarin truffé, feront également merveille.
Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la structure de ce Saint-Émilion Grand Cru, veillez à servir le vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible pour permettre aux arômes de s’épanouir. Ce vin peut d’ores et déjà se déguster, mais révélera sa complexité et sa suavité après quelques années de garde.
