Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Quintus - 2020

Château Quintus 2020, en Saint-Émilion Grand Cru, s’inscrit dans la lignée des grands vins rouges de la rive droite bordelaise. Issu d’un terroir d’exception, ce vin exprime toute la complexité et l’élégance propres à l’appellation. La cuvée 2020, millésime reconnu pour son équilibre entre puissance et fraîcheur, se distingue par une belle intensité aromatique et une texture soyeuse. Les cépages typiques de la région, souvent dominés par le Merlot et complétés par le Cabernet Franc, participent à une palette aromatique nuancée, offrant à la fois des arômes de fruits noirs mûrs, de violette et de subtiles notes épicées ou légèrement toastées liées à l’élevage en fût.

Saint-Émilion, joyau du Libournais et classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires avec des affleurements de graves, favorisant la maturité harmonieuse des raisins. L’histoire viticole du village remonte à l’époque romaine, et la petite cité médiévale a su préserver un savoir-faire dont les Grands Crus classés, tels que Château Quintus, sont aujourd’hui les fiers ambassadeurs. Le microclimat et la diversité de ses terroirs donnent naissance à des vins d’une grande finesse et à la structure élégante.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez une viande rouge tendre comme un filet de bœuf rôti, une côte de veau aux morilles ou, plus localement, une entrecôte à la bordelaise parfumée d’une sauce au vin rouge. Les fromages à pâte persillée ou des cèpes poêlés révéleront également la complexité du vin.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert ou carafé au moins une heure avant la dégustation pour offrir la meilleure expression de ses arômes et de ses tanins soyeux. Son potentiel de garde vous permettra également d’apprécier sa belle évolution au fil des années.