Avis Viniou
Le Château Montrose est un 2ème Grand Cru Classé localisé à Saint-Estèphe, dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux. Le millésime 2004 est réputé pour son élégance et sa structure, souvent composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, offrant des arômes de fruits noirs, de tabac avec une pointe de minéralité. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, permet une excellente expression du Cabernet. Le Château Montrose est renommé pour ses pratiques viticoles rigoureuses et sa longue histoire de production de grands vins.
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau ou un bœuf Wellington, qui sublimeront ses tannins veloutés. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes seraient également un excellent choix pour accentuer ses notes terreuses. Pour un accord régional, un entrecôte à la bordelaise se mariera parfaitement.
Servez ce Saint-Estèphe à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, respirez ses arômes complexes de fruits et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et son équilibre majestueux en bouche.
