Vins Saint-Estèphe Calon Segur 3ème Grand Cru Classe - 2002

Avis Viniou

Le Calon Ségur 2002, un Saint-Estèphe issu du prestigieux Médoc à Bordeaux, est un vin rouge d'exception classé 3ème Grand Cru Classé. Ce vin est typiquement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et du Cabernet Franc. Le millésime 2002, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, a permis de produire des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le terroir de Saint-Estèphe, reposant sur des sols argilo-calcaires, confère à ce vin une profondeur et une puissance remarquables. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente des raisins. Le Château Calon Ségur, avec son histoire remontant à plusieurs siècles, est reconnu pour produire des vins élégants avec un potentiel de vieillissement impressionnant.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti aux herbes, des mets qui accentueront la profondeur et la complexité du vin. Les plats traditionnels français tels que le confit de canard ou un cassoulet seraient également de délicieux partenaires, créant une harmonie parfaite entre les saveurs des mets et les arômes subtils du vin.

Pour apprécier pleinement ce Calon Ségur 2002, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de cuir. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante, signature d'un cru de haut niveau.