Vins Saint-Estèphe Château La Haye - 2003

Avis Viniou

Le Château La Haye 2003 est un vin rouge de Saint-Estèphe, une appellation réputée du Médoc, en France. Ce Cru Bourgeois Supérieur se distingue par son assemblage typique de la région, principalement à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot, bien que l'absence de détail sur le cépage spécifique laisse place à la découverte sensorielle. Le millésime 2003 a été marqué par une chaleur exceptionnelle, apportant richesse et profondeur aux vins produits cette année-là. Le terroir de Saint-Estèphe, mêlant sols de graves et d'argile, confère à ses vins une structure tannique robuste et un potentiel de garde impressionnant. La tradition viticole et la renommée du Château La Haye, dont l'histoire remonte au XVIe siècle, soulignent la qualité constante et l'élégance de ses cuvées, façonnées avec soin et savoir-faire.

Pour profiter pleinement de ce vin, nous vous suggérons de le déguster avec des plats riches et savoureux comme un rôti de bœuf, un gigot d'agneau aux herbes, ou encore un confit de canard. Les saveurs charnues et les tannins du Saint-Estèphe se marieront à merveille avec la texture et les notes grillées de ces mets. Pour un accord régional, essayez-le avec une entrecôte bordelaise, où la sauce à l'échalote rehaussera les arômes fruités et épicés du vin.

La dégustation optimale du Château La Haye 2003 se fait à une température de service idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre profonde, indicatrice de sa concentration. En portant le verre au nez, vous découvrirez une palette aromatique de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, laissez-vous envelopper par sa structure ample et ses tannins fondus, avant de savourer sa finale persistante et raffinée.