Vins Saint-Estèphe Frank Phélan - 1998

Avis Viniou

Le Château Frank Phélan 1998 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Produit dans le Médoc, ce vin est constitué d'un assemblage typique de la région, bien qu'il ne soit pas spécifiquement mentionné, il est probable qu'il combine des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et peut-être une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 1998 s'inscrit dans une année qui a vu des conditions climatiques favorables pour la maturation des raisins, permettant aux vignerons de produire des vins structurés avec un excellent potentiel de garde. Saint-Estèphe est renommée pour ses vins robustes et puissants, souvent caractérisés par leur complexité et leurs tanins fermes. Le terroir de Saint-Estèphe repose sur des sols graveleux et argileux qui confèrent aux vins une capacité de vieillissement exceptionnelle.

La région viticole de Bordeaux est connue pour son climat océanique tempéré, qui offre une longue saison de croissance, idéale pour les cépages de qualité supérieure. Saint-Estèphe, plus au nord du Médoc, a des sols uniques et un climat légèrement plus frais, ce qui contribue à la production de vins plus tanniques et structurés.

Pour accompagner ce Château Frank Phélan 1998, optez pour des mets qui sauront sublimer ses qualités. Une entrecôte à la bordelaise serait un mariage idéal, exploitant à la fois la texture tannique du vin et les saveurs riches de la viande. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâtes dures comme le Comté ou le Cantal, apporterait également une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permet au vin de révéler l'ensemble de ses arômes complexes et de ses nuances gustatives, tout en garantissant une expérience de dégustation agréable et équilibrée.