Vins Saint-Estèphe Frank Phélan - 2018

Avis Viniou

Le Frank Phélan 2018 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime 2018 est composé d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, ce qui lui confère une profondeur et une complexité aromatique remarquables. Les vins de Saint-Estèphe sont réputés pour leur structure robuste, leur potentiel de garde et leur capacité à vieillir harmonieusement. La vinification, bien que non spécifiée, respecte généralement les traditions bordelaises, alliant des méthodes modernes à une approche respectueuse du terroir.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, offrant des hivers doux et des étés chauds, propices à une maturation optimale des raisins. Les sols riches en graves, typiques de Saint-Estèphe, assurent un bon drainage et contribuent à la finesse des tannins dans les vins. Fort de son héritage viticole, Saint-Estèphe est célèbre pour ses Crus Classés et ses propriétés historiques qui produisent des vins d'exception.

Pour associer ce vin à des plats qui sauront le mettre en valeur, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau ou un bœuf Wellington. Les saveurs riches et intenses de ces plats feront écho à la puissance et à la profondeur du vin. En termes de gastronomie régionale, un magret de canard aux cèpes ou un entrecôte à la bordelaise peuvent être des choix judicieux, sublimant ainsi les arômes de fruits noirs et d'épices du Saint-Estèphe.

Pour une dégustation optimale, servez le Frank Phélan 2018 à une température de 16-18°C, ce qui permet de révéler toutes les subtilités de son bouquet et d'apprécier pleinement la texture des tannins. Carafage une heure avant service peut également être bénéfique pour libérer ses arômes.