Vins Saint-Estèphe Frank Phélan - 2004

Avis Viniou

Le Château Frank Phélan 2004 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce millésime de 2004 peut présenter un assemblage typique des cépages bordelais, avec une prédominance généralement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc ou du Petit Verdot, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le sol graveleux et argilo-calcaire de Saint-Estèphe est emblématique de son terroir, favorisant une bonne rétention d'eau tout en assurant un excellent drainage, ce qui est idéal pour les cépages bordelais qui y prospèrent.

La région du Médoc, et plus particulièrement Saint-Estèphe, est célèbre pour ses vins puissants avec une belle structure tannique. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, marqué par des étés relativement chauds et des hivers doux, permet une maturation lente et régulière des raisins, propice à l'élaboration de vins complexes et équilibrés. Saint-Estèphe, ayant une histoire viticole riche, bénéficie de techniques de vinification alliant tradition et innovation, conférant au vin une capacité de garde remarquable.

Pour apprécier pleinement le Château Frank Phélan 2004, il s'accompagne admirablement de plats à base de viande rouge comme un carré d'agneau rôti ou un bœuf en croûte. Les gibiers tels que le chevreuil ainsi que les fromages affinés, comme le fromage de Saint-Nectaire, viendront sublimer sa palette aromatique.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage préalable d'environ une heure peut également être bénéfique, permettant ainsi à ce Saint-Estèphe de révéler la profondeur de ses arômes et de ses saveurs après de longues années de vieillissement.