Vins Saint-Estèphe Montrose - 2024

Avis Viniou

Le Château Montrose 2024 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans l'illustre région du Médoc à Bordeaux. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, généralement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois agrémenté de Cabernet Franc et de Petit Verdot qui apportent une belle complexité au vin. Le millésime 2024 promet de sublimes possibilités, bien que jeune, il laisse entrevoir une belle structure tannique et des arômes puissants de fruits noirs, d'épices et de tabac. Le terroir de Saint-Estèphe est caractérisé par des sols graveleux sur sous-couches argileuses, favorisant la profondeur et l'élégance du vin.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, est bénie d'un climat océanique tempéré. Le long des rives de la Gironde, le vignoble bénéficie de la douceur apportée par la proximité de l'Atlantique, tout en ayant un bon ensoleillement. L'histoire viticole de cette région est riche et la qualité des vins de Saint-Estèphe n’est plus à prouver, avec une réputation solidement établie au fil des siècles.

En termes d'accords mets-vins, le Château Montrose 2024 se marie idéalement avec de la viande rouge, comme un magret de canard ou encore un rôti de bœuf. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, font également ressortir les arômes complexes et les tanins de ce Saint-Estèphe. Le fromage affiné tel qu'un Comté vieux ou un Brie de Meaux peut apporter une combinaison savoureuse en fin de repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une à deux heures en carafe peut être bénéfique, permettant à ses arômes de s'épanouir et aux tanins de s'adoucir, créant ainsi une expérience de dégustation encore plus agréable.