Avis Viniou
Le Laffitte Carcasset 2022 Cuvée Reflet est une belle expression du vignoble de Saint-Estèphe dans le Médoc, à Bordeaux. Élaboré avec soin, ce vin rouge se distingue par son assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, et selon les millésimes, agrémenté de quelques pourcentages de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, permettant au vin de conserver l'authenticité de son terroir. Le millésime 2022 promet un vin équilibré, avec des notes fruitées intenses, soutenues par une structure tannique raffinée.
La région de Saint-Estèphe est connue pour ses sols graveleux sur sous-sols argileux, offrant une excellente drainage pour la vigne tout en conservant une humidité bénéfique durant les mois les plus secs. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses influences maritimes, assure une maturation lente et complète des raisins, préservant leur fraîcheur et leur acidité. Saint-Estèphe se distingue parmi les appellations du Médoc pour ses vins robustes et structurés.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, pensez à des plats qui sauront équilibrer et mettre en valeur sa puissance et sa complexité. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte à la bordelaise, sont des accords classiques. Un cassoulet ou un magret de canard se révélera également être un compagnon idéal. Pour un mariage régional, des fromages de caractère comme le comté affiné ou un brie de Meaux viennent compléter cette belle harmonie.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Laisser le vin s'aérer en carafe pendant environ une heure avant la dégustation améliorera la perception de ses arômes et traits distinctifs.
