Vins Saint-Estèphe Château Laffitte-Carcasset - Reflet - 2020

Avis Viniou

Le Château Laffitte-Carcasset Cuvée Reflet 2020 est une belle expression du terroir de Saint-Estèphe, située dans le nord du Médoc, région emblématique du Bordelais. Ce vin rouge sec est issu des cépages traditionnels du Médoc, majoritairement le cabernet sauvignon, complété par du merlot, et parfois une touche de cabernet franc ou de petit verdot selon l'assemblage précis du millésime. Le millésime 2020 se distingue par une maturité idéale, grâce à un été chaud ponctué d’épisodes pluvieux, offrant une belle concentration et un équilibre remarquable entre structure tannique et fraîcheur.

Saint-Estèphe est l’une des appellations phares du Médoc, réputée pour produire des vins puissants, structurés et de grande garde. Le terroir repose sur des graves profondes superposées à des argiles, conférant aux vins une texture ferme, une densité et une aptitude à vieillir avec élégance. Le climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde protège les vignes des excès climatiques, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Historiquement, les crus de Saint-Estèphe jouissent d’une excellente réputation, perpétuée par des domaines familiaux et de prestigieux châteaux.

La Cuvée Reflet du Château Laffitte-Carcasset accompagne parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux airelles, ou encore un agneau de Pauillac rôti, mettant en valeur la richesse aromatique et la profondeur du vin. Les plats régionaux, tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés, sublimeront également ses tanins savoureux et sa belle longueur en bouche.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Estèphe 2020, il est recommandé de le servir chambré, entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'une à deux heures dans une carafe permettra d’ouvrir son bouquet complexe, révélant des notes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois, tout en assouplissant sa structure tannique encore jeune.