Vins Saint-Estèphe Château Tronquoy-Lalande - 2010

Avis Viniou

Le Château Tronquoy-Lalande 2010 est un vin rouge emblématique de l’appellation Saint-Estèphe, située sur la rive gauche de la Gironde, dans la région médocaine de Bordeaux. Composé principalement de merlot, de cabernet sauvignon, de cabernet franc et parfois de petit verdot, ce millésime 2010 est reconnu pour sa structure remarquable et son potentiel de garde important. Issu d’un terroir argilo-graveleux, le vin bénéficie d’une vinification traditionnelle, avec des extractions modérées qui préservent la finesse des tanins tout en exprimant une belle concentration aromatique. En bouche, il révèle des senteurs complexes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, rehaussées de subtiles notes boisées, d’épices et de tabac, typiques d’un élevage soigné en barriques.

La région de Saint-Estèphe est réputée pour ses sols graveleux mêlés à l’argile, qui confèrent aux vins à la fois puissance, densité et fraîcheur. Plus septentrionale que les autres appellations du Médoc, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténuant les excès de chaleur tout en assurant une maturité lente. Historiquement, Saint-Estèphe produit des vins robustes et aptes à vieillir, grâce à une proportion importante de cabernet sauvignon, mais également une touche de rondeur et de souplesse apportée par le merlot, particulièrement dans des millésimes exceptionnels comme 2010.

Pour sublimer ce grand vin, privilégiez des accords avec des plats de caractère comme un carré d’agneau de Pauillac rôti, un magret de canard grillé, ou encore des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise accompagnée de cèpes. Les fromages affinés, en particulier de brebis ou un comté bien affiné, s’accordent aussi harmonieusement.

Servez ce Château Tronquoy-Lalande 2010 après une légère aération, idéalement à une température de 16-18°C, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir et de savourer toute la complexité de ce Saint-Estèphe à son apogée.