Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2014 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Georges-Saint-Émilion |
Château / Domaine | St. Georges |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,90 € |
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Jeunesse
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Maturité
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2025 - 2030
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Déclin
2031 - 2036+
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Le Château St. Georges 2014 est un vin rouge en provenance de l'appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, une petite mais prestigieuse sous-région du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime 2014 se caractérise par une combinaison harmonieuse de cépages emblématiques du vignoble bordelais, souvent dominés par le Merlot, avec une part de Cabernet Franc et éventuellement un soupçon de Cabernet Sauvignon. Le terroir de Saint-Georges-Saint-Émilion est unique avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui apportent aux vins une belle structure et une finesse aromatique. La vinification met en avant des méthodes classiques, avec un vieillissement traditionnel en barriques de chêne qui confère au vin des notes subtiles de vanille et d'épices.
La région de Bordeaux est mythique dans le monde du vin, grâce à son climat océanique tempéré qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés de la région, enrichis de calcaire, de gravier et d'argile, offrent un environnement optimal pour les cépages bordelais. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que la réputation de ses vins s'est vraiment établie, faisant aujourd'hui de Saint-Georges-Saint-Émilion un joyau parmi ses appellations.
Pour déguster ce Château St. Georges 2014, envisagez des accords classiques avec des plats de viande rouge comme un filet de bœuf sauce bordelaise ou un carré d'agneau rôti. Les saveurs douces et lactées d'un fromage à pâte molle tel qu'un Brie ou un Camembert sublimeront également ses arômes fruités et épicés. Des plats typiques de la région, tels que le magret de canard aux cèpes, s'intègrent bien dans ces harmonies gustatives.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Cela permettra d’exprimer ses arômes riches et de mettre en valeur son équilibre subtil entre puissance et élégance. Ouvrir la bouteille une heure avant dégustation pour la laisser s'oxygéner peut également enrichir l'expérience sensorielle.
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