Vins Saint-Julien Château Glana - 1988

Avis Viniou

Le Château Glana 1988 est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Julien, située dans le prestigieux Médoc de Bordeaux, en France. Ce vin, doté d'une robe rubis profonde, incarne la quintessence du terroir de Saint-Julien, reconnu pour ses sols de graves bien drainés qui favorisent la culture du Cabernet Sauvignon, cépage probablement dominant dans cet assemblage. Le millésime 1988 a offert un climat favorable à une maturation optimale des raisins, produisant des vins de structure et de finesse. Le Château Glana, bien que moins connu que certains voisins prestigieux, a su gagner une place de choix grâce à son savoir-faire et sa quête constante de qualité.

Pour sublimer ce Saint-Julien d’exception, optez pour des viandes rouges rôties ou grillées, telles qu'un carré d'agneau ou un magret de canard. Les arômes et saveurs complexes du vin s'accordent parfaitement avec des plats aux sauces riches et réduites. Des fromages affinés, comme un comté ou un Saint-Nectaire, accentueront également sa profondeur aromatique. Pour rester sur une note régionale, essayez-le avec un entrecôte bordelaise, accompagnée de cèpes sautés.

Lors de la dégustation, servez le Château Glana 1988 à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa couleur et sa brillance, puis laissez ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois vous envoûter. En bouche, savourez l'harmonie entre les tanins soyeux et la structure élégante du vin, avant de terminer par une finale persistante et raffinée qui illustre magnifiquement le potentiel de garde et la complexité des vins de Saint-Julien.