Vins Saint-Julien Beychevelle - Amiral de Beychevelle - 2000 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Julien

Beychevelle

Amiral de Beychevelle

2000

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2000
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Julien
Château / Domaine	Beychevelle
Cuvée	Amiral de Beychevelle
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	45,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2000 - 2004

Maturité

2005 - 2014

Apogée

2015 - 2024

Déclin

2025 - 2034+

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Avis Viniou

Le Château Beychevelle est une propriété prestigieuse située dans l'appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc, une région renommée pour ses grands crus. La cuvée Amiral de Beychevelle 2000 est un vin rouge élégant, emblématique du style bordelais. Ce vin provient d'un assemblage typique du Médoc, souvent à base de Cabernet Sauvignon, associé au Merlot et parfois à des touches de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2000 est particulièrement prisé pour sa qualité exceptionnelle, considérée comme l'une des meilleures années de la fin du XXe siècle. Le vin est élaboré avec soin, bénéficiant d'une vinification traditionnelle et d'un élevage en fûts de chêne qui lui confère une structure et une complexité remarquables.

La région de Saint-Julien, située entre Margaux et Pauillac, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols graveleux typiques de la région assurent un excellent drainage, permettant aux vignes de donner le meilleur d'elles-mêmes, surtout durant des millésimes exceptionnels comme 2000. Le Médoc, avec son histoire riche, est une région viticole de premier plan depuis plusieurs siècles, célèbre pour ses vins puissants et équilibrés.

La cuvée Amiral de Beychevelle 2000, avec sa structure et sa complexité, se marie parfaitement avec des mets raffinés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux épices peuvent magnifiquement souligner ses tanins soyeux et ses arômes de fruits mûrs, de cuir et de tabac. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte à la bordelaise accompagnée de pommes de terre sarladaises.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de le servir à une température se situant entre 16 et 18°C. Une ouverture une à deux heures avant la dégustation permettra de laisser le vin s'exprimer pleinement, révélant toute la richesse aromatique que ce grand Bordeaux a à offrir.

Autre millésime

Bordeaux Saint-Julien Château Beychevelle Amiral de Beychevelle 2020

Maturité

Bordeaux - Saint-Julien - 2020

Château Beychevelle - Amiral de Beychevelle