Avis Viniou
Duluc de Branaire-Ducru 2017 est le second vin du célèbre Château Branaire-Ducru, situé au cœur de l’appellation Saint-Julien, dans le Médoc. Issu principalement des cépages traditionnels du bordelais – Cabernet Sauvignon et Merlot, accompagnés de Cabernet Franc et Petit Verdot –, ce vin rouge incarne l’élégance classique propre aux grands terroirs de la rive gauche. Le millésime 2017, caractérisé par un printemps précoce et une maturité plus homogène que la difficile année précédente, a offert des raisins équilibrés. La vinification, soigneusement maîtrisée, permet de révéler une structure raffinée, des tanins soyeux et une palette aromatique où se mêlent fruits noirs, notes florales, touches épicées et fraîcheur mentholée.
La région de Saint-Julien bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’estuaire de la Gironde, ce qui protège la vigne des excès climatiques. Les sols sont dominés par des graves profondes, pierreuses, qui assurent un drainage optimal tout en stockant la chaleur pour favoriser une maturation lente et complète des raisins. Saint-Julien, bien que peu étendue, est réputée pour ses crus classés exprimant une rare harmonie entre puissance et finesse, héritage d’une histoire viticole fascinante qui remonte au XVIIIe siècle.
Côté accords mets-vins, le Duluc de Branaire-Ducru 2017 apprécie la compagnie d’une belle côte de bœuf grillée, d’un gigot d’agneau de Pauillac, ou d’un magret de canard rôti, éventuellement relevé d’une sauce aux cèpes. Les plats régionaux bordelais, comme les entrecôtes à la bordelaise ou une lamproie cuisinée au vin rouge, prolongeront la belle alliance avec ce vin structuré mais accessible dans sa jeunesse.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Servez le vin à une température de 16 à 18°C, dans des verres à Bordeaux, pour mettre en valeur sa fraîcheur, sa complexité aromatique et l’élégance de sa structure. Ce vin est agréable dès maintenant mais saura aussi évoluer encore quelques années en cave.
