Vins Saint-Julien Château Branaire-Ducru - 2001

Avis Viniou

Le Château Branaire-Ducru 2001 est un Grand Cru Classé de la prestigieuse appellation Saint-Julien, située sur la rive gauche du Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge sec est principalement élaboré à partir de cépages emblématiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et une touche de Petit Verdot. Le millésime 2001, souvent éclipsé par son prédécesseur 2000 mais riche en finesse, a bénéficié d’une année relativement classique à Bordeaux, offrant des vins équilibrés et expressifs. Au chai, la vinification précise et l’élevage en barriques de chêne permettent d’affiner la structure et la complexité aromatique du vin, tout en maintenant une fraîcheur caractéristique du terroir de Branaire-Ducru.

Saint-Julien se situe sur la partie centrale du Médoc, entre Pauillac et Margaux. Cette région viticole prestigieuse est réputée pour ses Graves profondes mêlées à des sables et argiles, favorisant un enracinement profond de la vigne qui transmet minéralité et élégance aux vins. Le climat océanique tempéré de la région, influencé par la proximité de la Gironde, assure une maturation lente des raisins, idéale pour obtenir des tannins soyeux et une belle fraîcheur. Saint-Julien a su se distinguer par un style alliant puissance, équilibre et une aptitude remarquable au vieillissement.

En matière d’accords mets-vins, un Château Branaire-Ducru 2001 se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, un carré d’agneau de Pauillac ou un filet de bœuf en croûte. Il accompagnera également à merveille des plats traditionnels de la région comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Les fromages affinés à pâte pressée, comme le comté ou le cantal, mettront également en valeur ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Ce 2001, à maturité, séduira par ses notes de fruits mûrs, d’épices douces, de tabac blond et de sous-bois, tout en offrant une bouche élégante, à la fois persistante et fraîche.