Le Château Branaire-Ducru 2016 Cuvée Duluc est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Saint-Julien, située sur la rive gauche de Bordeaux, au cœur du prestigieux Médoc. Assemblage typique du terroir, il met en avant le cabernet sauvignon, majoritaire dans la cuvée, accompagné par le merlot, le petit verdot et une touche de cabernet franc. Le millésime 2016 se distingue par sa grande qualité et son équilibre, grâce à une météo idéale ayant permis une maturité parfaite des raisins. Après des vendanges méticuleuses, la vinification est réalisée dans le respect de la tradition médocaine, avec une fermentation en cuves inox suivie d’un élevage en barriques de chêne, apportant finesse et complexité.
Saint-Julien bénéficie d’un terroir d’exception, composé essentiellement de graves garonnaises qui assurent un drainage optimal et une restitution de chaleur, conditions idéales pour les cépages bordelais. Le climat océanique tempéré, associé à la proximité de l’estuaire de la Gironde, protège les vignes des extrêmes climatiques et favorise une maturation lente des baies, gage de concentration et d’élégance. La région, riche d’une histoire viticole remontant au XVIIe siècle, est réputée pour la régularité et la longévité de ses vins, associant puissance, raffinement et structure tannique remarquable.
Pour sublimer un Château Branaire-Ducru 2016, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, tels qu’un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard ou un filet de bœuf Rossini. Les volailles fermière, accompagnées de champignons sautés, ainsi que les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal, s’allient parfaitement à la structure et aux arômes du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un canard aux cèpes ou d’une entrecôte bordelaise.
Dégustez ce vin idéalement autour de 17-18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance afin de libérer toute sa palette aromatique. Avec son potentiel de garde, il s’apprécie dès à présent pour sa jeunesse et son éclat, mais révélera toute sa profondeur après quelques années en cave.
