Vins Saint-Julien Château Gruaud Larose - Saint-Julien (Grand Cru Classé) - 2014

Avis Viniou

Château Gruaud Larose 2014 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Saint-Julien, dans le Médoc, région de Bordeaux. Classé Grand Cru dans le célèbre classement de 1855, ce cru bénéficie d’un assemblage typique de la rive gauche, dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné par le Merlot, le Cabernet Franc, voire une touche de Petit Verdot. Le millésime 2014, issu d’une année relativement fraîche et ponctuée d’un très bel été indien, se distingue par son équilibre, ses tanins fins, sa fraîcheur et une jolie profondeur aromatique. La vinification traditionnelle bordelaise, suivie d’un élevage minutieux en barriques de chêne, apporte à ce vin structure, élégance et potentiel de garde.

Saint-Julien est l’une des appellations médocaines les plus renommées, reconnue pour la régularité et la finesse de ses vins. Le climat océanique tempéré et la proximité de la Gironde offrent à la vigne de Gruaud Larose une maturité lente, propice à la complexité aromatique. Les sols graveleux du Médoc, riches en cailloux et parfaitement drainants, permettent aux racines de s’enfoncer profondément, donnant naissance à des vins racés où le fruit rencontre des notes épicées et de tabac, propres à l’appellation. L’histoire de Château Gruaud Larose, dont la devise est "le roi des vins, le vin des rois", traduit l’ancienneté et la réputation de ce domaine emblématique.

Pour sublimer ce Saint-Julien 2014, privilégiez des plats raffinés, comme une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau de Pauillac ou encore un magret de canard rôti. Les champignons, truffes, et gratins de légumes racines s’y accordent élégamment. Pour une touche régionale, pensez à un entrecôte à la bordelaise ou un perdreau rôti, qui feront écho à la noblesse du vin.

Enfin, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut déjà être dégusté ou attendu encore quelques années pour révéler toute sa complexité.