Vins Saint-Julien Château Branaire-Ducru - Duluc - 2004

Avis Viniou

Château Branaire-Ducru 2004, issu de l’appellation Saint-Julien dans le Médoc, est une belle expression du classicisme bordelais. Cette cuvée « Duluc », second vin du château, met en avant un assemblage typique dominé par le cabernet sauvignon, complété par du merlot, du cabernet franc et du petit verdot, selon la tradition du cru. Le millésime 2004, frais et équilibré après une vendange assez tardive, confère à ce vin une élégance particulière, marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de cassis, agrémentées d’une pointe de cèdre, de réglisse et d’épices fines. L’élevage en barriques, maîtrisé, apporte complexité et structure sans masquer le fruit, conservant une belle fraîcheur en bouche.

Saint-Julien est reconnu comme l’une des appellations les plus homogènes du Médoc en qualité, alliant puissance et finesse. Située sur la rive gauche de la Gironde, son terroir est constitué de graves profondes sur un sous-sol argilo-calcaire, offrant un drainage idéal et une maturité optimale aux cabernets. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire, participe à la régularité et la longévité de ses vins, et explique la prédominance de propriétés historiques qui marquent l’histoire du vignoble bordelais.

Ce Saint-Julien se révélera parfaitement avec une belle viande rouge, un agneau de Pauillac rôti, ou encore une canette aux cèpes. Pour un accord plus régional, osez l’entrecôte à la bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises. Les fromages affinés à pâte dure, type comté vieux ou une tome de Brebis, souligneront aussi la profondeur du vin.

Pour en apprécier toute la complexité, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et de révéler la palette subtile de ce beau Saint-Julien.