Avis Viniou
Le Château Valentin 2016 est un vin blanc moelleux provenant de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, dans la région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux, France. Ce vin se distingue par son bouquet d'arômes riches et sucrés, souvent issu du cépage Sémillon, généralement dominant dans cette région renommée pour ses vins liquoreux. Le terroir de Sainte-Croix-Du-Mont, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, favorise la production de raisins concentrés en sucre, parfaits pour des vins moelleux aux notes d'abricot et de miel. Depuis des générations, Château Valentin a bâti sa réputation sur l'élaboration de vins de grande qualité, exploitant un savoir-faire traditionnel respecté et transmis.
Pour profiter pleinement des saveurs de ce Sainte-Croix-Du-Mont, accompagnez-le de foie gras pour une expérience classique et harmonieuse. Les desserts aux fruits comme une tarte aux poires ou des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort révèleront également les arômes fruités et la douceur du vin. Pour une touche régionale, pensez à des canelés bordelais, qui complémentent subtilement le profil sucré du vin.
Pour optimiser votre dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C, sans nécessiter un temps de carafage particulier. Commencez par observer la robe dorée du vin, révélatrice de sa richesse. Au nez, faites ressortir une palette d'arômes allant des fruits confits au miel. Enfin, dégustez-le pour savourer une bouche gourmande et ronde, harmonisée par une belle acidité. Les notes sucrées et élégantes sauront ravir vos papilles lors de ce moment de dégustation.
