Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - La Bélière - 1998

Avis Viniou

La Cuvée La Bélière 1998 de Baron Philippe de Rothschild est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux. Ce cru met en lumière un assemblage typique de la région, alliant probablement Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 1998, avec son climat favorable, a favorisé la maturité des raisins, offrant des arômes complexes et une belle structure tannique. Le terroir bordelais, réputé pour ses sols de graves et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une élégance et une richesse en saveurs. Baron Philippe de Rothschild, un nom emblématique dans le monde viticole, s'appuie sur une longue tradition de savoir-faire et d'excellence, ce qui se reflète dans chaque bouteille produite.

Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des plats de viande rouge comme un magret de canard ou une côte de bœuf grillée. Les arômes de fruits noirs et d'épices du vin se marieront également à merveille avec des plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un cassoulet. Pour une association locale, essayez un plateau de fromages bordelais, en privilégiant les fromages à pâte dure comme le Comté affiné.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. Au nez, savourez les nuances de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, profitez de sa structure équilibrée, de ses tanins soyeux et de sa finale persistante.