Avis Viniou
Le Château Bonnet 2020, issu de l'appellation Bordeaux, est un vin rouge sec typique de la région, bénéficiant des conditions idéales du terroir bordelais. Ce millésime, bien que soumis à la variabilité climatique, exprime des notes classiques de fruits rouges et d'épices. La vinification traditionnelle en cuves inox permet de conserver la fraîcheur du fruit, une caractéristique de l'appellation régionale. La région de Bordeaux est renommée pour son climat tempéré, où l'influence océanique favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Bonnet, établi depuis le XVIIIème siècle, s'est forgé une réputation pour ses vins accessibles et bien faits, incarnant l'esprit de la région.
Pour sublimer le Château Bonnet 2020, optez pour des plats qui rehausseront sa structure et ses arômes fruités. Une viande rouge grillée, un magret de canard ou un plateau de charcuteries sauront s'accorder parfaitement avec ce vin. Dégustez-le également avec des fromages à pâte dure comme le Comté ou l'Ossau-Iraty pour un accord régional. Pour des saveurs locales, un cassoulet ou des plats à base de champignons seraient également de parfaits compagnons de table.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez sa structure équilibrée et sa finale légèrement boisée. Ces étapes vous permettront de profiter de toutes les nuances que ce millésime a à offrir.
