Avis Viniou
Le Baron Philippe de Rothschild Bordeaux 2020, Cuvée Mise de la Baronnie, est un vin rouge sec qui incarne l'élégance et la tradition des vins de Bordeaux. Issu de l'appellation régionale Bordeaux, ce vin est un assemblage typique qui capture l'essence de son terroir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant richesse et équilibre au vin. Les sols de la région, composés de graves et d'argile, contribuent à la structure et à la complexité de ce vin. Bordeaux est reconnu pour son climat océanique tempéré qui parfait la maturation des raisins. Le domaine, Baron Philippe de Rothschild, jouit d'une réputation mondiale pour sa rigueur et son savoir-faire, hérités d'une longue tradition viticole.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui complètent ses arômes fruités et ses tanins souples. Un magret de canard grillé accompagné d'une sauce aux fruits rouges rehaussera les notes fruitées du vin. Les fromages affinés, comme le comté ou un brie truffé, se marient également à merveille. Pour un accord régional classique, un entrecôte à la bordelaise avec des cèpes soulignera les caractéristiques de ce Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il peut être carafé pendant une demi-heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant de porter le verre au nez pour profiter de ses arômes de fruits mûrs et d'épices subtiles. En bouche, savourez sa texture ronde et sa finale élégante.
