La cuvée Mouton Cadet Rosé 2024 du Baron Philippe de Rothschild incarne l'élégance moderne des rosés bordelais. Issu principalement de cépages traditionnels comme le Merlot, associé souvent à du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa robe pâle et brillante et ses arômes délicats de petits fruits rouges, fraise et groseille, relevés par des notes florales subtiles. La vinification, réalisée en cuve inox thermorégulée, vise à préserver toute la fraîcheur et le croquant du fruit, sans élevage en bois pour mettre en avant la pureté aromatique du vin. Le millésime 2024, bénéficiant d’une maturité optimale grâce à des conditions climatiques douces au printemps et en été, s’annonce particulièrement harmonieux, avec un équilibre parfait entre acidité vivifiante et suavité.
La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses grands vins rouges, propose également d’excellents rosés. Le vignoble bordelais, marqué par l’influence océanique, le fleuve Garonne et des sols de graves, d’argile ou de calcaire, offre un environnement propice à la culture de raisins de qualité. Cette diversité de terroirs permet aux vignerons d’élaborer des vins à la palette aromatique riche et raffinée. Bordeaux, région viticole historique, a su moderniser ses méthodes de production tout en préservant la typicité de ses vins, ce qui se reflète parfaitement dans cette cuvée rosée contemporaine.
Mouton Cadet Rosé sera particulièrement séduisant à l’apéritif, accompagné de tapas, de charcuteries fines ou de brochettes de crevettes grillées. Il s’accordera également à merveille avec des plats estivaux, tels qu’une salade gasconne aux gésiers confits, un ceviche de poisson ou une tarte aux légumes du soleil. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, il peut révéler toute sa fraîcheur sur un poulet basquaise ou un fromage de brebis affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Ainsi, toutes ses nuances aromatiques et sa fraîcheur seront pleinement mises en valeur. Il est conseillé de le consommer jeune, dans l’année qui suit sa mise en bouteille, afin de profiter au maximum de son expression fruitée.
