Avis Viniou
Le Mouton Cadet Rosé 2020 de Baron Philippe de Rothschild est une cuvée séduisante qui exprime bien le caractère des vins de Bordeaux AOC. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui lui confèrent une structure bien définie et des arômes riches. Le millésime 2020, marqué par un été ensoleillé et sec, offre un vin vibrant avec une belle fraîcheur et des notes fruitées dominées par les fraises des bois et quelques touches florales.
La région de Bordeaux, célèbre pour ses grands vins rouges, est également capable de produire d'excellents rosés. La diversité de son terroir, avec des sols argilo-calcaires et sableux, permet de produire des vins expressifs et bien équilibrés. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses influences maritimes, est idéal pour la culture des vignes, favorisant à la fois une bonne maturation des baies et une acidité rafraîchissante.
Pour apprécier au mieux ce rosé, il peut être servi avec une variété de plats. Sa vivacité et sa fraîcheur s'accordent particulièrement bien avec une salade niçoise ou une quiche aux légumes. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les gambas grillées, feront également un excellent mariage avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez de l'accompagner d'un plateau de fruits de mer de la côte atlantique.
Ce Mouton Cadet Rosé se déguste idéalement frais, à une température de 8-10°C, afin de pleinement profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités. Il est conseillé de le boire jeune pour apprécier toute la fraîcheur et la vivacité propres à un bon vin rosé de Bordeaux. N’hésitez pas à le servir dans des verres à pied pour apprécier au mieux les nuances de ses parfums délicats.
