Vins Bordeaux Terres Exception - 2018

Avis Viniou

Le Bordeaux rouge 2018 du domaine Terres Exception se présente avec une grande finesse propre à son appellation régionale. Cette cuvée est généralement composée d'un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, offrant un profil bien équilibré et structuré. Le millésime 2018 a été particulièrement remarquable dans la région bordelaise, bénéficiant de conditions climatiques idéales avec des étés chauds et secs, suivis de quelques pluies à point nommé avant les vendanges, permettant d'atteindre une maturité optimale des raisins. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, contribue également à la complexité et à la profondeur du vin, souvent soulignées par des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et une touche de réglisse.

Bordeaux est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, avec une histoire riche et une grande diversité de terroirs. Le climat océanique tempéré est influencé par la proximité de l'Atlantique, offrant des hivers doux et des étés modérément chauds. Cette combinaison de facteurs contribue à produire des vins d'une élégance et d'une longévité incomparables.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge de 2018, optez pour des mets qui sauront compléter sa structure tannique tout en mettant en valeur ses arômes complexes. Des viandes rouges telles que le bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence feront merveille. Pensez également aux plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou un magret de canard sauce aux fruits rouges, qui sauront sublimer ce vin.

Il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C pour pleinement apprécier ses arômes et sa structure en bouche. Une aération préalable d'une demi-heure à une heure peut également être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité.