Vins Bordeaux Château Fontana - 2017

Avis Viniou

Le Château Fontana 2017 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Cette appellation Bordeaux AOC est réputée pour produire des vins élégants et bien structurés. Bien que la composition exacte du vin ne soit pas précisée, il est fort probable qu'il renferme des cépages classiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, contribuant à sa complexité et à sa profondeur. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques variées, incluant des épisodes de gel au printemps, suivis d'un été relativement chaud et sec qui a permis de produire des raisins mûrs et concentrés. La vinification traditionnelle bordelaise met l'accent sur l'extraction douce des tanins et la maturation en fûts de chêne, apportant au vin structure et potentiel de garde.

Bordeaux est une région viticole iconique, bénéficiant d'un climat océanique tempéré qui favorise la croissance de la vigne. Les sols de gravier, d'argile et d'alluvions du territoire offrent un drainage idéal et une richesse minérale essentielle à la vigne. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, ce qui a permis d'affiner les techniques viticoles au fil des siècles.

Pour mettre en valeur le Château Fontana 2017, pensez à l'associer avec des mets de caractère, comme un magret de canard aux cerises, un filet mignon sauce bordelaise ou un plateau de charcuteries. Les plats régionaux, comme l'entrecôte à la bordelaise, complètent magnifiquement la palette aromatique du vin avec leur richesse et leur texture.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de bois noble de s'exprimer pleinement et de créer une expérience sensorielle sophistiquée.