Avis Viniou
Le Château Thieuley Bordeaux blanc 2018 est un vin sec issu de l'appellation Bordeaux AOC, élaboré dans la plus pure tradition bordelaise. Ce vin blanc est généralement issu d’un assemblage de cépages emblématiques tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, bien que l'information sur la composition précise ne soit pas mentionnée ici. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat marqué par un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, assurant une parfaite maturité des raisins. La vinification reste traditionnelle, avec probablement une fermentation en cuve inox afin de préserver la fraîcheur aromatique et l’éclat du fruit. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) dont bénéficie ce domaine atteste d’une démarche respectueuse de l’environnement et du terroir.
La région de Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, apportant fraîcheur et humidité propices à la production de grands vins blancs élégants et racés. Les sols sont variés, allant des graves aux argilo-calcaires, qui conviennent parfaitement au Sauvignon Blanc et au Sémillon. Cette diversité géologique offre aux vins une belle minéralité et une finesse caractéristique. L’histoire viticole de Bordeaux est séculaire et fait de la région une référence mondiale tant pour ses rouges puissants que pour ses blancs aromatiques et équilibrés.
Ce Bordeaux blanc s’accorde idéalement avec des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, un carpaccio de bar, ou des poissons grillés. Il accompagnera aussi à merveille une assiette de fromages frais, comme le chèvre. Pour un accord régional typique, pensez à une lamproie à la bordelaise ou une brandade de morue. Sa fraîcheur et sa vivacité relèveront aussi des entrées estivales comme une salade de crevettes aux agrumes.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera tout son bouquet aromatique, sa vivacité et sa gourmandise en bouche. N’hésitez pas à le déguster jeune pour profiter de sa superbe fraîcheur.
