| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux |
| Château / Domaine | Dourthe |
| Cuvée | La Grande Cuvée |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,00 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
La Grande CuvĂ©e blanc 2021 du chĂąteau Dourthe sâinscrit dans la tradition des grands blancs secs de Bordeaux. Ce vin est issu dâun assemblage typique de la rĂ©gion, incorporant gĂ©nĂ©ralement le Sauvignon Blanc, souvent dominant pour sa fraĂźcheur et son Ă©clat aromatique, complĂ©tĂ© par le SĂ©millon et parfois une pointe de Muscadelle qui apportent rondeur et complexitĂ©. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o capricieuse, a su prĂ©server la vivacitĂ© naturelle des raisins tout en dĂ©veloppant une belle expression aromatique. La vinification se fait dans un style moderne, favorisant la puretĂ© du fruit, avec un Ă©levage gĂ©nĂ©ralement en cuve inox ou en barriques pour affiner la texture sans masquer la fraĂźcheur.
Le Bordelais, et plus particuliĂšrement la vaste appellation Bordeaux AOC, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, influencĂ© par la proximitĂ© de lâAtlantique. Les Ă©tĂ©s relativement frais de 2021 ont permis une maturation lente qui favorise lâĂ©laboration de vins blancs nerveux, Ă©lĂ©gants et superbement Ă©quilibrĂ©s. Les sols, composĂ©s principalement de graves, dâargile et de calcaire, apportent aux vins une bonne tension minĂ©rale et une complexitĂ© apprĂ©ciable. Bordeaux est Ă©galement reconnu pour son sens de la tradition alliĂ© Ă lâinnovation, comme en tĂ©moigne ce vin alliant puretĂ© du fruit et finesse dâexpression.
Au niveau des accords mets et vins, ce blanc sec sâĂ©panouira particuliĂšrement avec des poissons grillĂ©s comme une dorade ou un bar, des fruits de mer frais tels que huĂźtres ou crevettes, ou encore des spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales comme une sole meuniĂšre Ă la bordelaise. Les fromages de chĂšvre frais ou une salade estivale relevĂ©e dâherbes aromatiques mettront Ă©galement en valeur sa fraĂźcheur.
Pour en apprĂ©cier toutes les nuances, il est conseillĂ© de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut sâavĂ©rer utile pour lâouvrir davantage, surtout si le vin est jeune. La fraĂźcheur saline, les notes dâagrumes et de fleurs blanches offriront alors toute leur complexitĂ© lors de la dĂ©gustation.
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