Le Baron Philippe de Rothschild Cuvée Sélection Agneau Rouge 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, reflet d’un savoir-faire reconnu dans la région. Ce vin est le fruit d’un assemblage traditionnel bordelais, souvent composé majoritairement de merlot, avec une proportion de cabernet sauvignon et de cabernet franc, conférant au vin à la fois souplesse, structure et fraîcheur aromatique. Le millésime 2020 profite de conditions climatiques particulièrement favorables : un printemps doux suivi d’un été chaud et ensoleillé, qui ont permis aux raisins d’atteindre une belle maturité, gage de concentration et d’équilibre. La vinification, soigneusement maîtrisée par la maison Baron Philippe de Rothschild, met avant tout l’accent sur la préservation du fruit, avec un élevage en cuve et parfois en barrique pour apporter une note légère boisée et une rondeur supplémentaire.
La région viticole de Bordeaux, ancrée sur la rive gauche et la rive droite de la Garonne et de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré favorisant une maturation lente et régulière de la vigne. Les sols, composés de graves, d’argiles et de calcaires, apportent finesse, souplesse et complexité aux vins. Bordeaux est une terre de grands assemblages et d’histoire viticole prestigieuse, perpétuant des traditions séculaires tout en s'adaptant aux évolutions œnologiques.
La Cuvée Sélection Agneau Rouge 2020 se marie à merveille avec des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, de l’agneau rôti ou encore un magret de canard. Pour les amateurs de cuisine régionale, n’hésitez pas à l’accompagner d’un gratin de pommes de terre à la bordelaise, ou de fromages à pâte molle tels qu’un brie affiné ou un camembert.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant de servir afin qu’il s’ouvre pleinement et livre ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et de légère torréfaction, typiques d’un Bordeaux à la fois accessible et élégant.
