Avis Viniou
Le Bordeaux Supérieur 2016 du Château Haussmann, Cuvée Baron Eugène, est un vin rouge riche et élégant, typique de la région de Bordeaux. Ce millésime se distingue par sa complexité aromatique, résultat d'un assemblage maîtrisé de cépages bordelais traditionnels, sur un terroir argilo-calcaire qui favorise des vins équilibrés et structurés. Bordeaux, réputée pour être l'une des grandes capitales viticoles mondiales, bénéficie d'un climat océanique tempéré idéal, mêlé à une biodiversité unique, contribuant à la qualité exceptionnelle de ses vins. Le Château Haussmann, bien que jeune en comparaison des grandes appellations historiques, s'est rapidement forgé une réputation grâce à son engagement envers l'excellence et l'innovation.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, les viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf saignante, sublimeront les tanins soyeux du vin. Les fromages à pâte pressée cuite, comme le Comté ou le Cantal, offriront un accord harmonieux, tandis qu'un plat régional tel qu'une lamproie à la bordelaise ravira les amateurs de la cuisine traditionnelle locale.
Pour déguster ce vin de manière optimale, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profond, humez les arômes de fruits noirs et de sous-bois, puis savourez la complexité et la longueur en bouche qui font la signature de ce cru.
